Jade Wind Oolong (Yufeng Wulong), nosaukums 7 grami

Jade Wind ir augstkalnu oolong tēja no Fudzjanas provinces, kas izgatavota elegantā Austrumu skaistuma stilā. Tēja, kas audzēta aptuveni 1100 metru augstumā bioloģiski daudzveidīgā vidē, tiek pakļauta dabiskam oksidācijas procesam, ko izraisa sīko lapu spārnu (Jacobiasca formosana) kodumi. Šīs kukaiņu mijiedarbības izraisa lapu ķīmiskā sastāva izmaiņas, radot raksturīgus medus un augļu aromātus. Tēja tiek novākta reizi gadā Jāņos, kad sakrīt apstākļi šai dabiskajai oksidācijai. Pēc novākšanas lapas nokalst saulē, maigi mētājas (yaoqing), daļēji oksidē (apmēram 70%), sarullē un precīzi cep divos posmos, lai saglabātu to aromātisko sarežģītību. Sausajās lapās ir piecu krāsu sajaukums – balta, zaļa, dzeltena, sarkana un brūna, un tās izdala ziedu un medus aromātu. Brūvētais dzēriens ir dzintara dzidrs un samtains, ar kārtainām gatavu augļu, pļavu medus un vasaras zāles notīm. Šī tēja ir gluda, sarežģīta un garšas ziņā ilgstoša.