Whispering Branch Oolong (Qingxin Ruan Zhi Wulong), nosaukums 7 grami

Qingxin Ruan Zhi ir viegli oksidēta oolong tēja. Nosaukums Qingxin (清心) burtiski nozīmē “tīra sirds”, kas simbolizē skaidrību, mieru un tējas izsmalcināto garu. Šīs šķirnes izcelsme ir Taivānā, un tā ir viena no reprezentatīvākajām šķirnēm, ko izmanto oolong augstkalnu ražošanā. Tas ir pazīstams ar maigajiem, elastīgajiem zariem (“ruanzhi” 软枝 nozīmē “mīksts zars”) un tējas ar raksturīgu ziedu aromātu un elegantu saldumu ražošanu. Šķirne tika ievesta no Fudzjanas uz Taivānu vēlās Cjinu dinastijas laikā un lieliski pielāgojās salas vēsajai, miglainajai kalnu videi. Šodien tas tika atgriezts atpakaļ sākotnējā dzimtenē – Fudzjanas provincē un audzēts aptuveni 1100 metru augstumā Minnanā (Fujian dienvidos). Šī tēja tika novākta vasarā un apstrādāta, izmantojot tradicionālās daļēji oksidētās oolong metodes. Lapas ir viegli sarullētas un ceptas, lai saglabātu šai šķirnei raksturīgo smalko aromātu un maigo struktūru. Šis oolongs piedāvā izsmalcinātu ziedu aromātu ar gardēnijas, saldo zirņu un vieglu kauleņu notīm. Šķidrums ir zeltaini dzintara krāsā, ar mīkstu, apaļu ķermeni un noturīgu saldumu, kas maigi attīstās vairākos stāvos. Garša ir eleganta un slāņaina — krēmīga, tīra un nedaudz zālveidīga — padarot to par ideālu tēju lēnai, mērķtiecīgai brūvēšanai.