High-Mountain Old-Tree Ripe Pu-erh tēja (2022), svars 7 gr

Šī tēja tiek ražota dziļajos Jialongshan kalnos, Puer City, Yunnan provincē, izmantojot lapas no 60 gadus veciem Yunnan liellapu šķirnes kokiem, kas audzēti ekoloģiskajos dārzos 1600–1800 metru augstumā. Stādījums pieder vienai no Pueras vēsturiskajām rūpnīcām, kas dibināta 1958. gadā un kurā vairāk nekā 1500 mu tējas dārzā tiek veikta ilgtermiņa ilgtspējības pārvaldība: bez ķīmiskā mēslojuma, bez pesticīdiem un ekoloģiskām kaitēkļu kontroles metodēm, piemēram, saules spuldzēm, lipīgajiem slazdiem un manuāla ravēšana.
Svaigas lapas tika vāktas ar rokām 2022. gada 15. maijā, apstrādātas ar tradicionālajām Pu-erh tehnikām — nogalināšana, velmēšana, žāvēšana saulē un kontrolēta slapjā kaudzes fermentācija, kas veikta 2022. gada 21. jūnijā. Pēc fermentācijas tējai tika veiktas sešpadsmit elektrostatisko piemaisījumu noņemšanas stadijas, kam sekoja manuāla lapu atlase. Pu-erh.
Šī tēja pauž klasisko augstkalnu šučas raksturu: dziļi sarkanbrūns dzēriens, maiga tekstūra, tīra un maiga garša un maigs saldums, kas pastiprinās ar katru uzlējumu. Aromātā jūtamas koksnes, zemes, žāvētu augļu notis un raksturīgais “chen xiang” — novecojušais aromāts, kas sāk veidoties pat pirmajos pēcfermentācijas gados. Gluds, sildošs un stabils, piemērots gan ikdienas dzeršanai, gan ilgstošai uzglabāšanai.