Zaļā tēja Emerald Spirals (Lü Bao Shi), Title 7 gr

Zaļā smaragda tēja ir īpaša zaļā tēja, kuru 2003. gadā sākotnēji izstrādāja tējas meistars Mou Yingshu. Tas ir izgatavots no Fuding Da Bai šķirnes un ražots Guizhou plato augstienēs 500 līdz 1400 metru augstumā. Šī tēja izceļas ar savu vizuāli pārsteidzošo formu — blīvām, apaļām pannveida ziedu granulām, kas atgādina tradicionālā cipao nefrīta zaļās pogas. Tēja tiek vākta ar rokām visu pavasari un vasaru, laiku pa laikam sajaucot ar atlasītām rudens lapām, lai saglabātu nemainīgu garšu visa gada garumā. Noplūkšanas standarts ir viens pumpurs ar divām līdz trim lapām. Apstrāde notiek pēc rūpīgas daudzpakāpju metodes: vītināšana, nogalināšana, velmēšana, dehidratācija, formēšana un žāvēšana. Uzlējums ir spilgti dzeltenzaļš, dzidrs kā pulēts dārgakmens. Aromāts ir maigs un ziedu ar saldu kastaņu toni. Garša ir bagātīga, taču maiga — svaiga un maigs, pēc tam piesātināta ar garu, tīru nokrāsu. Tas piedāvā gan spēku, gan eleganci vienā krūzē. Lai pagatavotu, izmantojiet apmēram 6 gramus tējas ar ūdeni 85–95 °C temperatūrā. Pirmo infūziju iemērciet apmēram 10 sekundes, ar katru kārtu nedaudz pagarinot laiku. Tēju var pagatavot 3-4 reizes.