Yiwu jēlā puēra tēja (2023. gada pavasaris)
Yiwu jēlā puēra tēja nāk no Yiwu kalna Mengla apriņķī, Sišuanbanā, Junaņas provincē. 1200–1500 metru augstumā šī reģiona siltais, mitrais klimats un auglīgā augsne rada ideālu vidi Junaņas Da Ye Zhong tējas šķirnei. Yiwu kalnā atrodas seni tējas dārzi, kur daži koki ir vairāk nekā gadsimtu veci, un tas piešķir tējai īpašu raksturu.
Raža tiek vākta katru gadu no 20. marta līdz 30. maijam, izmantojot tradicionālas metodes: lasīšanu ar rokām, pannas apstrādi, ritināšanu un žāvēšanu saulē. Kvalitātes nodrošināšanai tiek atlasīts tikai viens pumpurs ar trim lapām. Rūpīgā apstrāde saglabā tējas sākotnējo garšu un savdabību.
Uzlejot tēju, veidojas spilgti zeltains uzlējums ar tīru, atsvaidzinošu garšu un ilgstošu saldumu. Citrusa miziņas aromāts un izturēta koka nianses apvienojas ar zīdainu tekstūru, radot daudzslāņainu un līdzsvarotu garšas baudījumu. Sausajām lapām ir cieša, vienmērīga forma un patīkams aromāts, kas apliecina augstos atlases standartus.
Pagatavošanai izmanto 3–5 gramus tējas, ūdeni uzsildot līdz 90–95 °C. Pirmo uzlējumu ļauj vilkties 30 sekundes, katram nākamajam pakāpeniski pagarinot laiku, lai atklātu tējas daudzslāņainību. Yiwu jēlais puērs ir pazīstams ar spēju izturēt 5–7 uzlējumus, saglabājot vienmērīgu garšas profilu.
Tēja ir bagāta ar polifenoliem, katehīniem un vitamīniem, un tā var uzlabot vielmaiņu, mazināt nogurumu un atbalstīt vispārējo labsajūtu. Pareizai uzglabāšanai tēju turi sausā, vēdinātā vietā bez tiešas gaismas, lai saglabātu tās kvalitāti.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.