Golden Bud melnā tēja
Golden Bud melnā tēja tiek ražota no tējas krūmiem, kas vecāki par 40 gadiem, īpaši no Da Hao šķirnes, kas audzēti ilgtspējīgas lauksaimniecības sertificētos tējas dārzos, kas atrodas Vuji kalnu dienvidu pakājē, Fudzjanas provincē. 450 metru augstumā reģiona bagātīgā augsne un labvēlīgais klimats veicina tējas augsto kvalitāti un unikālo raksturu. Tēja tiek vākta ar rokām, izvēloties vienu pumpuru un vienu tikko sadīgušu lapu, pavasara sezonā. To apstrādā, izmantojot tradicionālās melnās tējas metodes, tostarp vītināšanu, velmēšanu, fermentāciju, žāvēšanu un attīrīšanu. Šīs rūpīgās meistarības rezultātā tiek iegūtas cieši sarullētas lapas, kas pārklātas ar zelta galiņiem, piešķirot tējai nosaukumu. Pagatavojot, šī tēja rada spilgti sarkanu uzlējumu ar saldu, maigu un pilnvērtīgu garšu. Tās īpatnējais aromāts un sabalansētā garša ir fermentatīvās oksidācijas rezultāts apstrādes laikā, kas samazina polifenolu daudzumu par vairāk nekā 90%, radot augstas kvalitātes melnās tējas raksturīgo sarkano šķidrumu un saldu pēcgaršu. Brūvēšanai izmantojiet verdošu ūdeni (100°C) baltā porcelāna gaivanā. Pirmajai tējai ievelciet tēju 10–15 sekundes, pakāpeniski palielinot mērcēšanas laiku nākamajiem dzērieniem. Šo tēju var pagatavot vairāk nekā astoņas reizes, ar katru uzlējumu atklājot jaunus garšas slāņus.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.