Japāņu Matcha, Superior High grade, izmērs 500g

Šī augstas kvalitātes japāņu matcha nāk no Kawane, Šidzuokas prefektūras organiskās tējas laukiem, kas ir viens no Japānas cienījamākajiem tējas audzēšanas reģioniem. Plantācija atrodas 178,5 metru augstumā virs jūras līmeņa, un lapas tika novāktas 2024. gada jūlija beigās. Tēju gatavo galvenokārt no Yabukita šķirnes, kas sajaukta ar Sayamakaori, un lapas tiek mehāniski noplūktas. Pēc apstrādes matcha tiek pabeigta, izmantojot tradicionālo apdedzināšanu ķieģeļu krāsnī, piešķirot tās raksturam dziļumu un stabilitāti.
Izskats u0026amp; Aromāts
Pulveris ir spilgti, dziļi zaļš, ar ļoti smalku, gludu frakciju. Aromāts ir intensīvs un svaigs, dominē zālaugu un jūras aļģu notis, ar asu, tīru augu raksturu.
Garšas profils
Sayamakaori-Yabukita pirmās un otrās ražas maisījums rada spēcīgu augu profilu ar smalkām sarkano ogu notīm. Brūvētā matcha ir sātīga un viskoza, ar zīdainu tekstūru. Uz īsu brīdi parādās maigs zāles rūgtums, kas pēc tam izvēršas garā, sulīgā pēcgaršā. Kopējais raksturs ir dinamisks, svaigs un līdzsvarots — izteikts, bet nekad nav agresīvs.
Šī ir enerģiska matcha ar gludu tekstūru un bagātīgu lapu zaļo garšu, kas piemērota gan spēcīgai koičai, gan vieglai usuchai. Lieliska izvēle tiem, kas novērtē matcha skaidrību, dziļumu un eleganci.
Brūvēšanas instrukcijas
Lietojiet 2 g matcha (2 čašaku mērkarotes) iepriekš uzsildītā tējas bļodā. Pievienojiet 30 ml ūdens 80°C temperatūrā un sakuliet ar šašenu, līdz visi kunkuļi izšķīst. Pēc tam pievienojiet vēl 40 ml ūdens, turpinot putot, līdz veidojas biezas putas. Dzeriet tūlīt pēc pagatavošanas, lai izvairītos no rūgtuma atdzišanas laikā.
Uzturvērtības informācija (uz 100 g)
Enerģija: 237 kcal Olbaltumvielas: 29,6 gTauki: 5,3 g Ogļhidrāti: 39,5 gNātrijs: 6 mgSāls: 0 g