Yiwu melnā tēja
Yiwu melnā tēja tiek ražota Yiwu pilsētā, kas atrodas Menglas apgabalā, Xishuangbanna, Yunnan provincē. Šajā reģionā, kura vidējais augstums ir 1200–1500 metri, ir daudz nokrišņu (1500–1900 mm gadā) un tropu lietusmežu klimats, radot ideālus apstākļus tējas audzēšanai. Yiwu ir daļa no slavenajiem sešiem Lielajiem tējas kalniem un ir slavena ar savu unikālo tējas audzēšanas ekoloģiju. Tēja ir izgatavota no Yunnan Da Ye Zhong šķirnes, izmantojot vienu pumpuru un trīs lapas, un katru gadu no 25. marta līdz 30. maijam tiek vākta ar rokām. Apstrāde ietver apdedzināšanu uz pannas, velmēšanu, žāvēšanu saulē un fermentāciju. Izmantojot šo tradicionālo paņēmienu, tiek iegūta tēja ar lielām, cieši sarullētām lapām, dziļi sarkanmelnu krāsu un spīdīgu virsmu. Yiwu melnā tēja izceļas ar “mežveida” raksturu, kas atspoguļo senatnīgo vidi, kur tēja tiek audzēta. Tās aromāts apvieno ziedu un augļu notis ar medus nokrāsu. Uzlējums ir spilgti sarkans un dzidrs, piedāvājot gludu, saldenu garšu ar smalku ziedu un augļu toņu saspēli. Tējas tekstūra ir maiga un zīdaina, ar noturīgu pēcgaršu, kas atstāj atsvaidzinošu sajūtu. Brūvēšanai izmantojiet 7–8 gramus tējas uz 100 ml tējkannas ar ūdeni, kas uzkarsēts līdz 95–100°C. Pirms pirmās iegremdēšanas īsi noskalojiet lapas. Sākotnēji iemērciet tēju 10–20 sekundes, pielāgojot mērcēšanas laiku nākamajiem pagatavošanas veidiem, lai izpētītu tās garšas slāņus. Tēja ir labi piemērota vairākām infūzijām, katra atklājot jaunas dimensijas tās rakstura. Piepildīta ar tējas polifenoliem, flavonoīdiem un aminoskābēm, Yiwu Black Tea atbalsta gremošanu, veicina relaksāciju un sniedz nomierinošu tējas pieredzi.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.