Narcissus Oolong tēja
Shui Xian Oolong tēja tiek ražota no Shui Xian tējas krūmiem ilgtspējīgas lauksaimniecības sertificētos tējas dārzos, kas atrodas Vuji kalnu dienvidu pakājē, Fudzjaņas provincē. Tējai, kas audzēta 500 metru augstumā, ir raksturīga reģiona bagātīgā augsne un labvēlīgais klimats, kas uzlabo tās atšķirīgās īpašības. Tēju novāc no aprīļa līdz maijam, mehāniski novācot, katram asnam atlasot trīs līdz četras lapas. Izmantojot tradicionālās Wuyi klinšu tējas metodes, ražošanas process ietver nokalšanu saulē, oksidēšanu, fiksāciju, velmēšanu, žāvēšanu un attīrīšanu. Iegūtajai tējai ir izturīgas, cieši savītas lapas ar drosmīgu izskatu. Brūvējot, Shui Xian Oolong tēja iegūst spilgtu, dzidru uzlējumu ar bagātīgu, sātīgu garšu. Tējas gludo tekstūru papildina sarežģītās grauzdētās notis, padarot to par klasisku Wuyi rock tējas piemēru. Tā noturība ļauj to uzliet vairāk nekā astoņas reizes, un garšas mainās katrā stāvā. Brūvēšanai izmantojiet verdošu ūdeni (virs 100°C) baltā porcelāna gaivanā. Pirmo pagatavošanas reizē ievelciet tēju 10–15 sekundes, pakāpeniski palielinot mērcēšanas laiku nākamajām infūzijām, lai tā atbilstu personīgajām vēlmēm.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.