Pomelo Blossom Dancong Oolong, svars 7 gr

Pomelo Blossom Dancong ir viens no klasiskajiem Chaozhou viena krūma oolong aromātiskajiem veidiem. Tas ir nosaukts tā atšķirīgā aromāta dēļ, kas atgādina pomelo ziedus un jaunas pomelo lapas — svaigu, tīru un klusi noturīgu. Starp desmit Phoenix Dancong aromātiem You Hua Xiang ir viens no elegantākajiem un atsvaidzinošākajiem profiliem.
Audzējot Čaodžou augstienē, Guandunas provincē, 800–1000 metru augstumā, tēja attīsta raksturīgu “kalnu juņ” — slāņainu dzidrumu un saldumu, ko veido akmeņaina augsne, migla un lēna lapu augšana. Krūmi pieder Phoenix Shui Xian ekoloģiskajai grupai, kas vairāku paaudžu laikā atlasīti kā elites atsevišķi augi.
Tēja, kas savākta ar rokām, ievērojot standarta vienu pumpuru ar trim lapām, tiek apstrādāta, izmantojot tradicionālās Čaodžou metodes: nokalšanu saulē, nokalšanu iekštelpās, atkārtotu kratīšanu kritiskā zuokinga stadijā, fiksāciju, velmēšanu un lēnu žāvēšanu. Šī kontrolētā daļēji oksidēšanās veido svaigu pomelo ziedu aromātu un noturīgu saldumu, kas raksturo šo tēju.
Šķidrums ir oranži dzeltens un spilgts. Aromāts ir augsts, tīrs un noturīgs — skaidras pomelo ziedu notis, kas sajauktas ar maigu augļu un ziedu slāņiem. Garša ir svaiga, gluda un salda, ar spēcīgu salduma atgriešanos un mīkstu, atvēsinošu kakla sajūtu. Tas ir mazāk smags nekā Mi Lan Xiang, mazāk spēcīgs nekā Huang Zhi Xiang, un tas izceļas ar savu skaidrību un ilgmūžību.
Sausās lapas ir blīvas, spīdīgas sloksnes ar vāju citrusaugļu ziedu aromātu. Brūvētajās lapās redzama labi raudzēta oolong klasiskā “zaļā lapa ar sarkanu malu”.