Ku Qiao Cha, griķu tēja 50 g

«Kuqiaocha» ir iecienīts dzēriens, kas gatavots no grauzdētām griķu (Fagopyrum tataricum) sēklām, ko dzer kā parastu tēju. Griķu tēja ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa: tā satur rutīnu, vitamīnus B2 un PP, E (alfa-tokoferolu), kā arī magniju un kāliju, kas ir ārkārtīgi labvēlīgi sirdij un nervu sistēmai.
Pēc izskata: mazi zeltaini brūni graudiņi. Smarža ir intensīva, konditorejas-biskvīta. Šķidrums ir caurspīdīgs, ar zeltaini dzeltenīgu nokrāsu.
Gatavajam dzērienam ir bagātīgs, konditorejas aromāts. Garša ir maiga, eļļaina, saldena, ar riekstu un cepumu notīm.
Stāvus graudus karstā ūdenī (80–95°С) gaivanā vai tējkannā. Proporcija ir 5-8 g uz 100 ml. Pirmās mērcēšanas laiks ir aptuveni 10-20 sekundes; tad, pakāpeniski palielinot ekspozīciju, varat stāvēt vēl 5 reizes. Lieliski piemērots “vienreizējai” pagatavošanai tējkannā vai termosā. Pēc brūvēšanas kauliņus var ēst tieši vai pievienojot salātiem.