Wild Tongmu melnā tēja (2012), svars 7 gr

Šī ir reta savvaļas izcelsmes melnā tēja no Tongmuguanas, kas atrodas Fudzjanas provinces Vujišaņas nacionālajā dabas rezervātā. Tēja ir izgatavota no dabiski augošiem, nekultivētiem liellapu vietējiem tējas kokiem, kas novākti 2012. gadā un apstrādāti, izmantojot tradicionālo Zhengshan Xiaozhong (正山小种) sarkanās tējas ražošanas metodi.
Pēc vairāk nekā desmit gadus ilgas klusas novecošanas tējai ir izveidojies raksturīgs chen wei (陈味) — nobriedis, mīksts, nostādināts aromāts, kas atrodams vecajās sarkanajās tējās. Laiks ir pārveidojis oriģinālās svaigās notis dziļākos salduma slāņos, maigā koksnes un gludā novecojuma aromātā.
Sausās lapas ir tumšas, garas un nedaudz savītas. Šķidrums ir dzidrs sarkanīgi dzintarains, ar maigu, noapaļotu garšu. Garša ir mierīga un vienmērīga: viegls žāvētu augļu saldums, smalki sveķu toņi un tīra, noturīga pēcgarša, kas raksturīga izturētām savvaļas tējām. Tā struktūra ir stabila vairāku infūziju laikā, padarot to labi piemērotu tradicionālai gongfu stila alus pagatavošanai.
Šī ir ierobežota partija — no sākotnējās 2012. gada ražas tika saražoti tikai 12,3 kilogrami.