🌳 Aromāti un kvalitāte
- Tās lēni piesātina vīnu ar ozola notīm un tanīniem.
- Tajā pašā laikā vīns turpina gūt labumu no kontrolētas oksidācijas priekšrocībām, pateicoties apmaiņai caur mucas koku, kā rezultātā rodas dzēriens ar labi integrētām ozola notīm.
- Tās izmanto nogatavināšanas laikā mucās, balto, sārto, sarkano vīnu un liķieru nogatavināšanai.
- Tās ir ideāli piemērotas dzērienu aromātiskā profila bagātināšanai vairākos nogatavināšanas periodos jau izlietotās mucās.
- Izgatavotas no kvalitatīvām izejvielām pēc atmosfēras žāvēšanas vismaz 24 mēnešus brīvā dabā.
- Tām nav nepieciešama papildu apstrāde: gatavas tūlītējai lietošanai.
✅ Priekšrocības
- Nostiprina krāsu un uzlabo struktūru.
- Piešķir ķermeni, blīvumu un garšas pilnību.
- Aromātiskā kompleksitāte: kokoss, vaniļa, rieksti, ziedi, tēja, dūmi, garšvielas.
- Samazina nevēlamus defektus (sēra, ēteriskās vai zālaugu notis).
- Izceļ dzēriena organoleptisko daudzpusību.
🍷 Pielietojums
- Alus un sidrs: nogatavināšana.
- Baltvīns: nogatavināšana ar vieglu, vidēju un vidēju plus grauzdējumu (stiprs grauzdējums nav ieteicams).
- Sārtvīns: nogatavināšana ar vieglu, vidēju un vidēju plus grauzdējumu (stiprs grauzdējums nav ieteicams).
- Sarkanvīns: nogatavināšana.
- Stiprie dzērieni: nogatavināšanas procesi.
⚖️ Ieteicamā deva
- Viegls: 1/2 līstīte/100L
- Vidējs: 1 līstīte/100L
- Vidējs +: 1,5 līstīte/100L
- Intensīvs: 2 līstītes/100L
⌛ Saskares laiks
- Atkarībā no gaidītajiem rezultātiem, pēc 5 mēnešiem var novērtēt aromātus un krāsas, kas līdzīgas tām, kas iegūtas ar mucas macerāciju.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.