Minnan Qingming Wild Oolong tēja, nosaukums 7 gr

Šī unikālā tēja ir izgatavota no dabiski audzētiem savvaļas tējas kokiem miglainajos kalnos Nanjing, Fujian provincē, Ķīnā. Cjmingas sezonā (marta beigās līdz aprīļa sākumam) novākta ar rokām, un tā turpina tradīciju, kas aizsākās Mingu dinastijas laikā, kad vietējā “Cjingmingas tēja” tika reģistrēta kā imperatora veltījums.
Šī tēja, kas audzēta 500–800 metru augstumā netālu no Tulou reģiona, kas ir iekļauts UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, atspoguļo reģiona tīro dabu. Svaigas lapas tiek prasmīgi apstrādātas, izmantojot desmit tradicionālus soļus, tostarp nokalšanu saulē, manuālu kratīšanu, apdedzināšanu uz pannas, ripināšanu ar rokām un visbeidzot ogļu cepšanu uz ličī koka trīs dienas un naktis, lai līdzsvarotu tējas dabu.
Tās izskats ir spilgti zaļš ar cieši sarullētām lapām. Dzēriens ir spilgts un dzidrs ar unikālu raksturu: sākumā viegli rūgts, bet ātri pārvēršas dziļā, noturīgā saldumā. Aromāts ir mežam līdzīgs ar elegantām orhidejas, kampara notīm un smalku savvaļas augu pieskaņu, kas atgādina houttuynia cordata (鱼腥草). Garša ir tīra, sātīga un saglabājas ilgi pēc dzeršanas.
Šī tēja tiek ražota tikai no 1 dabīgo savvaļas tējas augu pumpura un 3 lapām, un tā satur bagātīgus polifenolus, katehīnus un aminoskābes.