Iepazīstinām ar Turbo Pure 48h raugu 1 kg, ideāli piemērotu misas un alkohola bāzes raudzēšanai, bet nav ieteicams augļu brendijam.
Ar maksimālo devu 5,4 grami rauga uz litru (0,7 oz/galonu) šis raugs spēj viegli saražot alkohola saturu līdz 18%, un, ja tiek izmantota glikoze, tas var sasniegt pat 20%, ja vien šķidruma temperatūra raudzēšanas laikā tiek uzturēta starp 20 un 25 °C.
Zemāk sniedzam instrukciju šī rauga izmantošanai 25 litru apjomā:
1. Izšķīdiniet 6-8 kg (13-17 mārciņas) cukura 8 litros (2 ASV galonos) karsta ūdens. Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis, pirms turpināt.
2. Piepildiet pārējo trauku līdz 25 litriem (6,6 ASV galoniem) ar aukstu ūdeni.
3. Pārliecinieties, ka šķidruma temperatūra ir zem 39°C (102°F), un pēc tam pievienojiet Turbo raugu.
4. Ļaujiet raudzēties istabas temperatūrā, starp 20 un 30 °C (68 līdz 86 °F), 2 līdz 7 dienas. Ir svarīgi ņemt vērā, ka tīrai raudzēšanai gaisa temperatūra nedrīkst pārsniegt 30°C (86°F).
Zemāk sniedzam ieteicamos cukura un rauga daudzumus dažādiem šķidruma apjomiem:
– 25 litriem: 6 kg cukura, 135 grami rauga.
– 50 litriem: 12 kg cukura, 270 grami rauga.
– 100 litriem: 24 kg cukura, 540 grami rauga.
– 200 litriem: 48 kg cukura, 1080 grami rauga.
– 300 litriem: 75 kg cukura, 135 grami rauga.
– 350 litriem: 84 kg cukura, 1485 grami rauga.
– 400 litriem: 96 kg cukura, 1620 grami rauga.
– 500 litriem: 120 kg cukura, 1890 grami rauga.
– 600 litriem: 144 kg cukura, 2025 grami rauga.
– 700 litriem: 168 kg cukura, 2160 grami rauga.
– 800 litriem: 192 kg cukura, 2295 grami rauga.
Pievienojiet raugu un maisiet 2 minūtes vai līdz pilnīgai izšķīšanai.
Pēc tam ļaujiet tam raudzēties 25-30ºC temperatūrā, līdz raudzēšanas process ir pabeigts.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.