Golden Lily White Aged Tea (2021)

Zelta lilijas baltā tēja ir reta un poētiska Fudzjanes baltās tējas meistardarba izpausme, kas audzēta Daqian apgabala miglainajos augstienēs aptuveni 1100 metru augstumā. Apvienojot tradicionālās baltās tējas maigo eleganci ar “skaistuma tēju” (mei ren cha) aromātisko intensitāti, šī tēja ir gan dabiskas kopevolūcijas, gan amatnieku meistarības rezultāts.
Izgatavots no Jin Xuan tējas koku ar rokām atlasītiem pumpuriem un divām lapām, tā raksturīgo aromātu pastiprina dabiska parādība: lapas maigi sakož mazi zaļie lapu kāpuri (Xiaoluyechan), kas izraisa ziedu, medus terpēnu veidošanos kā daļu no auga aizsardzības reakcijas. Pēc sauļošanās un lēnas iekštelpu oksidēšanas tēju žāvē ar minimālu iejaukšanos — bez velmēšanas, bez cepšanas — dodot laiku un saules gaismai, lai pabeigtu transformāciju.
Krūzītē Jinxuan baltā tēja iegūst gaiši zeltainu šķidrumu ar mīkstu, elegantu savvaļas medus, orhideju un gatavu augļu buķeti. Garša ir izsmalcināta un zīdaina, ar noturīgu pēcgaršu, kas, šķiet, dungojas ar meža kluso enerģiju. Tas satur gan baltās tējas dzidrumu, gan kukaiņu sakosto lapu bagātīgo sarežģītību.