Šī matcha nāk no miglainajiem Fudzjaņas pakalniem, kur pulverveida tēju gatavoja jau ilgi pirms pasaule to nosauca par “matcha”. Tā nes sev līdzi savas izcelsmes kluso spēku: ēnā audzētas lapas, akmens dzirnavās maltas smalkā, mierīgi zaļā pulverī, kas šķiet iezemēts, nevis uzkrītošs.
Garša ir tīra un nosvērta — maigs rūgtums, kas neduras, un salduma pieskāriens, kas parādās tikai pēc mirkļa.
Pietiekami gluda ikdienas dzeršanai, pietiekami bagāta, lai pastāvētu pati par sevi, un nepārprotami saistīta ar vietu, kur pulverveida tēja radās. Šī ir Fudzjaņas versija tradīcijai, kas apceļojusi pasauli — joprojām pieticīga, joprojām sakņota, joprojām īsta.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.